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地味にお菓子作ってます。
JIMINI BAKES a CAKE and COOKIES
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12月 03, 2023
12月 03, 2023
美しいノルディックウェアのバント型を使ったチョコレートマドレーヌ
久しぶりにノルディックウェアのバント型を取り出し、お菓子を作ることにした。 最初にバント型を知ったのは、大川雅子さんの『ケーキ工房の大きいお菓子と小さいお菓子』という本だった。 当時まだノルディックウェアブーム前だったので、こんな型、どうやったら手に入るのだろうと思っていた。 ...
美しいノルディックウェアのバント型を使ったチョコレートマドレーヌ
久しぶりにノルディックウェアのバント型を取り出し、お菓子を作ることにした。 最初にバント型を知ったのは、大川雅子さんの『ケーキ工房の大きいお菓子と小さいお菓子』という本だった。 当時まだノルディックウェアブーム前だったので、こんな型、どうやったら手に入るのだろうと思っていた。 ...
10月 29, 2023
10月 29, 2023
ハロウィンのうさくまバターケーキ
ハロウィンのお菓子に黄色と紫の2色のうさぎとくまのミニケーキを焼いた。 cottaさんのシリコン型を使用し、あいりおーさんのレシピで作った。 黄色はかぼちゃ生地で、紫はプレーン生地にアイシングカラーで色を着けている。 レシピでははちみつ(かぼちゃ生地)、水あめ(プレーン生地)使用...
ハロウィンのうさくまバターケーキ
ハロウィンのお菓子に黄色と紫の2色のうさぎとくまのミニケーキを焼いた。 cottaさんのシリコン型を使用し、あいりおーさんのレシピで作った。 黄色はかぼちゃ生地で、紫はプレーン生地にアイシングカラーで色を着けている。 レシピでははちみつ(かぼちゃ生地)、水あめ(プレーン生地)使用...
7月 28, 2023
7月 28, 2023
大きすぎず小さすぎない、チョコ掛けマドレーヌ
お気に入りのタイガークラウンのマドレーヌ型でマドレーヌを焼いた。 2、3口で食べられる程よいサイズのシェル型のマドレーヌは、タイガークラウン以外では見たことがない(2023.7時点)。 レシピはcottaの菅又亮輔シェフの「 太白胡麻油マドレーヌ 」がベースで、太白胡麻油は使用せ...
大きすぎず小さすぎない、チョコ掛けマドレーヌ
お気に入りのタイガークラウンのマドレーヌ型でマドレーヌを焼いた。 2、3口で食べられる程よいサイズのシェル型のマドレーヌは、タイガークラウン以外では見たことがない(2023.7時点)。 レシピはcottaの菅又亮輔シェフの「 太白胡麻油マドレーヌ 」がベースで、太白胡麻油は使用せ...
1月 25, 2023
8月 05, 2023
1月 25, 2023
8月 05, 2023
cuoca×CHIYODAくまちゃんマドレーヌ
cuocaと千代田金属コラボのくまちゃん型で焼いたマドレーヌ。 cuocaのレシピ『くまちゃんのメープルマドレーヌ』を参考にして、メープルシュガーを上白糖、ピュアメープルシロップを転化糖に置き換え、オレンジの皮をすりおろして加えている。 卵1個で型1枚分、くまちゃんが8個できた。...
cuoca×CHIYODAくまちゃんマドレーヌ
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